Rezepte

Wenn es mal etwas kreativer sein soll als Toast Hawaii: viele leckere Kochideen rund um die Ananas.
Ananas

Ananas-Heidelbeer-Konfitüre

Ananas-Heidelbeer-Konfitüre

etwa 8 Gläser je 200ml

  • 300 g Dole Ananas (vorbereitet gewogen)
  • 700 g Dole Heidelbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
  • 1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
  • ½ Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
So wirds gemacht

Ananas schälen, den Strunk abschneiden, fein schneiden und 300 g abwiegen.

Heidelbeeren verlesen, waschen und 700 g abwiegen. 

Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren.

Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Jetzt Rum-Aroma unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Zubereitungszeit: bis 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

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Ananas-Nektarinen-Konfitüre

Ananas-Nektarinen-Konfitüre

etwa 6 Gläser je 200 ml

  • 700 g Dole Ananas (vorbereitet gewogen)
  • 300 g Nektarinen (vorbereitet gewogen)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
  • 1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
So wirds gemacht

Ananas schälen, den Strunk abschneiden, fein schneiden und 700 g abwiegen. Nektarinen waschen, entsteinen, fein würfeln und 300 g abwiegen.

Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Zubereitungszeit: bis 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

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Ananas-Pfirsich-Chutney

Ananas-Pfirsich-Chutney

etwa 6 Gläser je 200 ml

  • 450 g Dole Ananas (vorbereitet gewogen)
  • 250 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
  • 100 ml Weißweinessig
  • 150 ml Orangensaft
  • 2 TL Curry
  • 1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
So wirds gemacht

Ananas schälen, den Strunk entfernen, fein schneiden und 450 g abwiegen. Pfirsiche waschen, entsteinen, fein würfeln und 250 g abwiegen.

Alle Zutaten in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Tipp: Servieren Sie das Chutney zu gegrillter Hähnchenbrust.

Zubereitungszeit: bis 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

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Apfel-Ananas-Konfitüre

Apfel-Ananas-Konfitüre

etwa 7 Gläser je 200 ml

  • 500 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
  • 500 g Dole Ananas (vorbereitet gewogen)
  • 350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
  • 1 Btl. Dr. Oetker Gelfi x Super
So wirds gemacht

Äpfel schälen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 500 g abwiegen.

Früchte in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfi x Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Tipp: Sie können die Konfitüre statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.

Zubereitungszeit: bis 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

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Ananas-Konfitüre mit Vanille

Ananas-Konfitüre mit Vanille

etwa 5 Gläser je 200 ml

  • 1000 g Dole Ananas (vorbereitet gewogen)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
So wirds gemacht

Ananas schälen, Strunk entfernen. Ananas sehr fein schneiden und 1000 g abwiegen.

Ananas und Bourbon Vanille-Zucker in einem Kochtopf mit Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

kalorienreduziert

Zubereitungszeit: bis 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

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Erdbeer-Ananas-Konfitüre

Erdbeer-Ananas-Konfitüre

etwa 6 Gläser je 200 ml

  • 700 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 250 g Dole Ananas (vorbereitet gewogen),
  • 50 ml Limettensaft (von etwa 3 Limetten)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre
So wirds gemacht

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 250 g abwiegen.

Früchte und Saft in einem Kochtopf mit Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Zubereitungszeit: bis 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

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Johannisbeer-Ananas-Grütze

Johannisbeer-Ananas-Grütze

etwa 8 Gläser je 200 ml

  • 400 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 400 g Dole Ananas (vorbereitet gewogen)
  • 100 ml heller Traubensaft
  • 100 ml Mineralwasser ohne Kohlensäure
  • 1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
So wirds gemacht

Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 400 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, klein schneiden und 400 g abwiegen.

Früchte mit Saft und Wasser in einem Kochtopf mit Extra Gelier Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Tipps: Schwarzer Johannisbeernektar gibt in kleinen Mengen der Grütze für lange Zeit eine besonders schöne Farbe. Servieren Sie die Grütze in einer ausgehöhlten Ananashälfte und reichen Sie eine Dr. Oetker Vanille-Soße dazu.

Zubereitungszeit: bis 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

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