Birnen
Es gibt in Europa viele verschiedene Sorten – einige sind knackig und fest, andere weich und saftig. Das Fruchtfleisch ist meist ziemlich faserig.
Nährwerte
Birnen
Machen Sie das Beste aus Ihren Früchten! Erfahren Sie, wie Sie Ihre farmfrischen Produkte auswählen, zubereiten und lagern.
Wie wähle ich Birnen aus?
Die Form kann von lang und dünn bis gedrungen und glockenförmig variieren. Auch die Farbe der Schale kann variieren – von grün über goldgelb bis bräunlich-rot. Die meisten Birnen ändern ihre Farbe allerdings nicht, wenn sie reifen. Williams-Christ-Birnen wechseln von grün zu gelb. Und wie sollten sie sich anfühlen? Birnen sollten insgesamt fest, am Stielende jedoch leicht weich sein. Kaufen Sie eher festere Birnen, wenn Sie sie kochen wollen.
Wie bereite ich Birnen zu?
Waschen Sie Birnen sorgfältig und genießen Sie ihren Geschmack direkt aus der Hand. Sie erkennen reife Birnen daran, dass sie auf leichten Daumendruck am Stielende nachgeben. Aber denken Sie daran: Birnen reifen von innen nach außen, sodass sich die Schale fester anfühlt als das Fruchtfleisch im Inneren!
Wie lagere ich Birnen?
Reife Birnen haben eine sehr empfindliche Schale, die schnell angeschlagen oder beschädigt werden kann. Dole erntet Birnen, wenn sie jung und fest sind, damit sie erst reif sind, wenn sie bei Ihnen ankommen. Wenn Sie Birnen kaufen, die Ihnen noch zu fest sind, können Sie diese einige Tage bei Raumtemperatur aufbewahren, damit sie nachreifen. Reife Birnen können Sie im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.